En realidad no es la version 2 estable sino la realese candidate 5. Pero esta buena, la acabo de probar y tiene muchas cosas interesantes. Vemos primero la instalacion:

Van a esta pagina y bajan el paquete que corresponda,si tu arquitectura es de 64 bits sera este paquete y si es de 32 bits sera este otro paquete. En esta misma pagina se encuentran los plugins que tambien son paquete .deb para instalar facilmente. Y si su distribucion no acepta los .deb tambien tienen los .tar.gz para instalar en cualquier distro.

Una vez instalado todo podran ejecutar cairo dock desde el menu en Herramientas del sistema, y veran que tienen la opcion para correr cairo con OpenGL o sin este. Y tambien pueden hacerlod desde la consola asi:

cairo-dock

El panel de control, que se puede ver al hacer boton derecho->settings sobre el dock mientras se esta ejecutando es muy similar al del compiz y como podran ver todo es configurable.

Algo que esta muy bueno es que nos deja elegir muchos muchos themes, y al elegir uno solo descargara de interner algunos archivos y listo, ya tendremos un theme nuevo. Tambien trae varios efectos y applets. Aqui hay un video para que vean alguno themes y algunos efectos.

Personalmente no soy muy fanatico de los docks pero mi amigo Guillo si asi que espero que este minituto le sirva.